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Sopa de Quinua y Verduras

RECETAS

Ingredientes: para 4 porciones

Zanahoria ( 1)

Apio fresco (2 tallos)

Agua (1 litro)

Quinua en grano (100 gramos)

Sal del Himalaya, Pimienta y Curcuma al gusto

 

Preparacion

  • Coloca a hervir el litro de agua, donde echarás todos los vegetales bien limpios cortados en trozos más bien pequeños.
  • Deja que entre en ebullición durante unos 10 minutos, aproximadamente.
  • Tener preparada la quinoa previamente lavada en el grifo.
  • Tostarla levemente en una sartén para que tome mejor sabor y colocarla en la sopa para que se cocine.
  • Cuando esté a punto, simplemente apaga el fuego, condimenta con sal, pimienta y curcuma.

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